Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda satış noktalarında tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş ürünlerin satışına yönelik uygulamalara açıklık getirdi. Bakanlığın 81 il müdürlüğüne gönderdiği talimatta, son tüketim tarihi (STT) geçmiş ürünlerin satışının kesin şekilde yasak olduğu vurgulanırken, TETT’si geçen bazı ürünlerin ise belirli şartlar altında satışa sunulabileceği bildirildi.

Yeni düzenleme kapsamında, TETT’si geçmiş ürünlerin diğer gıdalardan ayrılarak özel reyonlarda tüketiciye sunulması zorunlu hale getirildi.

Uzun ömürlü ürünlerde esneklik uygulanacak

Un, çay, makarna, pirinç, bulgur ve kahve gibi uzun raf ömrüne sahip ürünlerde tavsiye edilen tüketim tarihi uygulaması kapsamında belirli esneklikler sağlanırken; süt, peynir ve et gibi hızlı bozulabilen ürünlerde son tüketim tarihi kurallarının tavizsiz şekilde uygulanacağı belirtildi.

Türkiye Gazetesi’nde yer alan habere göre, gıda israfını azaltmayı amaçlayan uygulama çerçevesinde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın esnaf birlikleri ve odalara da bilgilendirme yaptığı ifade edildi.

STT geçmiş ürünlere ceza ve el koyma uygulanacak

Yayımlanan genelgede, son tüketim tarihinin özellikle mikrobiyolojik açıdan kısa sürede bozulabilecek ve insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek ürünler için geçerli olduğu hatırlatıldı.

Tavsiye edilen tüketim tarihinin ise ürünün uygun koşullarda saklanması halinde kalite, tazelik, aroma ve tat gibi özelliklerini koruduğu süreyi ifade ettiği belirtildi. Bu tarihin, son tüketim tarihinden farklı olarak doğrudan gıda güvenliği kriteri olmadığına dikkat çekildi.

Ayrıca STT’si geçmiş ürünlerin satışta olduğunun tespit edilmesi halinde işletmelere idari para cezası uygulanacağı ve söz konusu ürünlere el konulacağı kaydedildi.

TETT’si geçen ürünler ayrı reyonlarda satılacak

Yeni uygulamaya göre, tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş ürünlerin satışa sunulabilmesi için bazı şartların yerine getirilmesi gerekecek.

Buna göre işletmeler, ürünlerin tüketime uygun olup olmadığını kontrol edecek ve bu ürünleri diğer gıdalardan açık şekilde ayıracak. Ayrıca tüketicilere gerekli bilgilendirme yapılacak ve söz konusu ürünler marketlerde özel olarak oluşturulan ayrı reyonlarda satışa çıkarılacak.

81 il müdürlüğüne denetim talimatı gönderildi

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın il müdürlüklerine gönderdiği talimatta, resmi kontroller sırasında mevzuata aykırı şekilde satışa sunulduğundan şüphe edilen ürünlerden numune alınabileceği belirtildi.

Denetimlerde, TETT’si geçmiş ürünlerin ayrı reyonlarda satışa sunulup sunulmadığının kontrol edilmesi ve kurallara aykırı hareket eden işletmelere gerekli yaptırımların uygulanması istendi.